martes, 28 de diciembre de 2010

RUMOR DE AGUA REDONDA


Es para mí un placer haceros partícipes de esta buena noticia sobre el escritor-poeta Ramón García Mateos, paisano y a la vez ciudadano del mundo, que presentó el día 20 de diciembre, su última creación 'Rumor de agua redonda (Antología 1998-2010)' en nuestra bella ciudad de Salamanca.

"El literato salmantino, actualmente profesor en Cambrils (Tarragona), ha señalado durante la presentación que esta publicación no ha pretendido ser una antología "al uso", en su lugar ha preferido ordenarla por temáticas como por ejemplo sus meditaciones sobre el mismo acto de escribir.


Rumor de agua redonda es una antología de los poemas que durante 12 años ha escrito Ramón García, profesor en Cambrills, y cuenta con un prólogo de Ángel Luis Prieto, vinculado con la localidad de Ledesma y uno de los críticos literarios más importantes de España.
Este volumen es el número 41 de la serie Autores Salmantinos, cuyos últimos trabajos han sido también antologías poéticas.


El libro está dividido en siete partes con una gran coherencia, “ya que no es una antología al uso de carácter cronológico, sino que tiene carácter de poemario autónomo”.

Asimismo, ha indicado que el motivo de introducir sólo poemas de los últimos doce años y no de toda su trayectoria es que ve en este periodo sus creaciones "más completas", las que él mismo defendería en "cualquier foro".

“Están recogidos buena parte de los poemas de mis seis libros de madurez”, señaló el autor, para quien este cambio de década era “el momento oportuno” para “mirar atrás y recapitular todo el trabajo pasado”.

En la obra aparecen recogidos poemas que hacen referencia a sus constantes creativas: reflexión sobre la escritura, rememoración el pasado, el arte amoroso, referencia a paisajes, interés por la cultura tradicional o el tema de la muerte.


En la presentación de esta publicación también han estado la presidenta de la Diputación de Salamanca, Isabel Jiménez, y el director del Instituto de las Identidades, dependiente de la misma administración, Juan Francisco Blanco."

'Rumor de agua redonda (Antología 1998-2010)' ha salido a la luz ahora con motivo de las próximas fechas navideñas y se puede adquirir en las librerías.

Fuentes: La gaceta, tribuna y más salamanca el periódico digital de salamanca.


jueves, 16 de diciembre de 2010

ERE EN EL BELEN


Voy a poner el belén en mi casa y como estoy en crisis, he decidido hacer lo siguiente:

Pastores. Me veo obligada a deshacerme de todos, menos uno. Instalaré pastores eléctricos (cercas electrificadas) con el fin de controlar a las ovejas.

Personajes gremiales. Los artesanos del belén: el herrero, el panadero, el de la leña, el carpintero (haciendo una desleal competencia a San José que se ha cogido baja paternal), el tendero,...y con los pocos clientes que hay, despido a todos . En su lugar contrato a un chino, que en un pequeño comercio fabricará y venderá todos los objetos que vendían los artesanos.

Posadero. El chino se hará cargo también de la posada. Ésta podría funcionar con el sistema de cama caliente.

Lavanderas
. Suprimo su trabajo, que además era ocupado siempre por mujeres. Cada uno se lavará su ropa en los ratos libres, potenciando así la equiparación de sexos en cuestión de tareas domésticas.

Ángel anunciador. Suprimidos todos los pastores, no tiene sentido esta figura. La sustituyo por un anuncio luminoso, en donde además se anunciarán las ofertas del chino.

Castillo de Herodes
. Herodes se queda en su puesto, no es que haga mucho, pero manda y no es cuestión de ponerse a despedir directivos.

Soldados. Se quedan dos. Se contratan por medio de Prosegur Castillos, para que presten servicio como guardas de seguridad. Un ahorro en costes fijos y ganancia en flexibilidad.

Paseantes varios
. Para qué tener paseantes. Todos despedidos; esto se debía haber hecho hace tiempo.

Paseantes con obsequios. Son mucho más productivos, se dirigen hacia el portal con gran cantidad de objetos, gallinas, ovejas, cestas, ... Como todos tienen el mismo destino, organizaré un servicio de logística, para rentabilizar el proceso.
Todos despedidos menos uno que se quedará por medio de ETT y con ayuda de un animal de carga recogerá las viandas cada tres días y las acercará al portal.

Reyes Magos
. Con un solo rey es más que suficiente para llevar el oro, el incienso y la mirra.
Elimino dos reyes, dos camellos y los pajes. Se quedará el rey negro para no ser acusada de racista, además es posible que quiera trabajar sin que le dé de alta. Cabe la posibilidad de dejar tan solo el incienso y vender el oro y la mirra a otra compañía, para reducir al máximo la inversión en regalos de empresa.

Mula y Buey. La única función de estos es dar calor. Esta función será desempeñada por una hoguera, que gasta menos combustible. Realizado un assessment center con los dos animales, quedará el que lo supere, para trabajar como animal de carga en el servicio de logística antes citado.


San José y la Virgen María. El trabajo que hacen ambos en el portal puede desempeñarlo una sola persona, se evitan dos bajas de maternidad/paternidad. Por razones de paridad quedará la Virgen María por lo que hay que despedir a San José ! con lo que había tragado el pobre en esta empresa !.

El niño Jesús. A pesar de su juventud tiene mucho potencial, y además su padre es un pez gordo. Queda como becario con un sueldo de mierda, hasta que demuestre su valía.

El Belén queda de la siguiente forma: Un pastor, con ovejas en un cercado, un chino con un comercio/posada de 24 horas, Herodes y dos guardias subcontratados, un paseante por ETT, con la mula (o el buey) haciendo repartos, el rey negro (ilegal), la virgen y el niño.
Va a ser mas soso que otros años, pero me ahorro una pasta…

Autor desconocido.

lunes, 13 de diciembre de 2010

CÓDICES DE LA CAPILLA SIXTINA

La Biblioteca Nacional reúne, en una exposición “Los Códices de la Capilla Sixtina. Manuscritos miniados en colecciones españolas”, los manuscritos sixtinos recuperados por el cardenal Lorenzana: una colección de 40 códices ilustrados que conforma uno de los núcleos de manuscritos litúrgicos más importantes y valiosos del patrimonio bibliográfico pontificio. La muestra permanecerá hasta el 9 de enero de 2011.

Están muy bien expuestos, con luces y sonido acordes a la época y son de un bonito colorido. Merecen una visita. Personalmente me gustó mucho.

Los manuscritos expuestos proceden de la sacristía de la Capilla Sixtina y fueron utilizados por papas, cardenales, patriarcas, obispos y arzobispos para celebrar la liturgia.

En el año 1798, durante la ocupación francesa de Roma, el cardenal Francisco Antonio de Lorenzana, auténtico mecenas de la época, adquirió numerosos códices litúrgicos procedentes de la Sacristía de la Capilla Sixtina y los envió a Toledo para salvarlos de la “maxima in Urbis direptione”. Actualmente, la mayoría de ellos se conservan en la Sacristía de la Catedral de Toledo, la Biblioteca Pública de Toledo y la Biblioteca Nacional de España.
Gracias a Lorenzana, estos manuscritos se han conservado completos y en buen estado.

El objetivo principal de esta exposición es ofrecer un panorama general del estado de la miniatura en Roma.

La exposición plantea un recorrido cronológico, que van desde los siglos XI y XII, los más antiguos, hasta el siglo XVIII y especialmente entre los siglos XV y XVII, con especial atención al Cinquecento y Seicento, momentos en los que esta refinada producción artística continuó desarrollándose, sobre todo en la corte pontificia, gracias al mecenazgo de papas y cardenales.

El más antiguo es el “Evangelistario benedictino” (siglo XI),ilustrado al comienzo por una miniatura a página completa que representa la “Anunciación y los cuatro evangelistas”.

Al siglo XVIII pertenece la “Crucifixión”, obra del francés Vicent Raymon, nombrado miniaturista de la corte papal a mediados del siglo XVI. La exposición concluye con un códice abierto, en el que se pueden leer las palabras anotadas por el propio Lorenzana fechada en 1798, en las que recuerda que salvó los manuscritos de la “maxima in Urbis direptione”.







miércoles, 8 de diciembre de 2010

MERCADILLOS DE NAVIDAD EN ALEMANIA

Los Mercados de Navidad en Alemania son una tradición. Cada año los contemplan innumerables visitantes y por ellos pasan millones de personas.
De estos mercados, he tenido el placer de visitar los de Köln y Duisburg.
Están llenos de colorido, de regalos navideños, de alegría, de comida alemana. En ellos se degusta también el vino caliente llamado Gluhwein, que entona el cuerpo en medio del inmenso frío de la estación.
Os presento una muestra de la zona de Renania.

MERCADOS DE NAVIDAD EN COLONIA (Köln)
22 noviembre - 23 diciembre 2010

Colonia cuenta con siete mercados de Navidad, que forman parte de la Kölner Weihnachtsmarkt.
Exposiciones de belenes, conciertos y numerosas ideas de regalo para todos completan la Navidad en Colonia.
Un dato curioso: es el árbol de Navidad decorado. Se cree que apareció a principios del siglo XVII, en Alemania; en 1605, un árbol fue decorado para ambientar la Navidad y contrarrestar el frío ambiente germano, a partir de aquí la costumbre se difundió rápidamente por todo el mundo.

1) Mercado navideño de la catedral de Colonia (Weihnachtsmarkt am Kölner). Este mercado de
Navidad es el más bello de Colonia, se ubica en la plaza de la catedral, tiene 160 casetas de madera, que muestran obras de arte y artesanía, y donde se pueden degustar de verdaderas delicias de la cocina local.Lo visitan casi 5 millones de personas, es el más grande de Colonia.

2) Mercado de Navidad de Alter Markt (Weihnachtsmarkt auf dem Alter Markt). Este mercado ofrece de todo para los niños: el carrusel, el teatro de títeres y la inevitable visita de Santa Claus.

3) Mercado de Navidad de Neumarkt (Weihnachtsmarkt auf dem Neumarkt). Es el mercado más antiguo de la ciudad.

4) Mercado de Navidad de Rudolfplatz (Weihnachtsmarkt auf dem Rudolfplatz). Mercadillo dedicado al mundo de los cuentos de hadas.

5) Mercado de Navidad Medieval (Mittelalter-Weihnachtsmarkt). Este mercado se instala frente al Museo del Chocolate en Rheinauhafen, con acróbatas, payasos y músicos.

6) Mercado de Navidad de Stadtgarten (Weihnachtsmarkt im Stadtgarten). El más reciente de los mercados navideños de Colonia, se ubica sobre la base de la ciudad jardín.

7) Mercado de Navidad flotante a bordo del buque "Wappen von Köln" (Weihnachtsmarkt auf der "Wappen von Köln").

Horario: Todos los días 11.00 a 21.00.

Los mercados de Navidad a visitar en los alrededores de Colonia son : Mercado de Navidad en Duisburg, Mercado de Navidad en Brühl, Mercado de Navidad en Aquisgrán (Aachen), Mercado de Navidad en Bonn, Mercado de Navidad en Monschau, Mercado de Navidad en Düsseldorf, Mercado de Navidad en Essen, Mercado de Navidad en Dortmund, Mercado de Navidad en Coblenza.

Duisburg

Aachen

sábado, 4 de diciembre de 2010

SAL DE MI VIDA Y DE LA TUYA

Ni pimienta, ni especias ni hierbas aromáticas, la sal es el condimento clave en nuestras cocinas.
Son 9,7 gr de sal que, según un estudio de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en el que se analizaron 1.200 alimentos, los que consumen de media cada día los españoles, el doble de los 5 gr recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y 5 veces más que los 2 gr imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo.

El 25% de la sal que tomamos procede del salero. Las 3/4 partes de la sal consumida proviene de alimentos procesados: conservas, precocinados, embutidos, patés. Es la "sal oculta".
La relación entre el consumo excesivo de sal y el aumento del riesgo de sufrir hipertensión arterial está más que demostrado: cada año fallecen en España 124.000 personas por enfermedades cardiovasculares, 1 de cada 20 están directamente relacionadas con la hipertensión.
La reducción de la ingesta de este condimento a la mitad podría evitar miles de muertes cada año.

La sal, tanto la de origen marino como la que proviene de yacimientos subterráneos, contiene sodio y cloro. Y el sodio que aporta un consumo excesivo de sal es precisamente el culpable de todos los males asociados.
Los alimentos considerados altos en sodio son los que contienen más de 500 miligramos cada 100 gr, que equivale a decir 1,3% de sal.
Las anchoas en conserva, el jamón curado, salchichas, y chorizos son líderes en contenido de sal. Les siguen aceitunas, ketchup, quesos curados, patatas fritas y queso de lonchas el paté y el jamón cocido.

Es preciso controlar el consumo de sal. Para ello, las siguientes sugerencias:

1. Comer más alimentos frescos.

2. Cocinarlos sin sal y que cada uno agregue la cantidad a su gusto.

3. Cocinar los alimentos al vapor.

4. Utilizar hierbas y especias. Con aceite de oliva virgen y vinagre se encubre la falta de sal.

5. La sal marina, permite emplear menos cantidad para dar sabor a las comidas.

6. Sustituir la sal por una de bajo contenido en sodio.

7. La sal de cloruro potásico carece de sodio y es la más recomendable.

8. Reducir la ingesta de alimentos procesados y consumir los que tengan menos sodio.


Clases de sal de cocina y usos culinarios:

* Sal de roca: suele ser más pura, se saca de yacimientos minerales (restos secos de mares prehistóricos). En España Sal Cardona, Sal de Minglanilla, Cabezónde la Sal, etc.

* Sal marina: se obtiene por la evaporación del agua de mar, contiene solo un 34% de cloruro sódico y, es la que se emplea normalmente en las cocinas para salar los alimentos.

* Flor de sal: Es una de las sales de la nueva cocina actual, aunque se introdujo en Francia hace dos décadas. Es una sal marina producto en las salinas de cristales jóvenes de sal ligeros que flotan en placas muy finas en la superficie del agua y de una producción escasa.Se usa en el último momento de comer un plato y dicen que posee un sabor sutil de violeta.

* Sal Maldon: inglesa, de gran pureza. Es la favorita de los cocineros creativos (Ferrán Adria y otros) por sus atractivos cristales de forma plana y su gran pureza natural con un fuerte sabor salado, pero sin amargor.

* Sal gris de Guerande: sal marina de la Bretaña francesa. Su color procede de las diminutas partículas de arcilla que contiene, encargadas de mantener el sabor y el aroma de alga. Es natural, sin aditivos, es considerada "la sal integral".

* Sal rosada de los Andes peruanos: procede de un antiguo océano subterráneo atrapado, que alimenta un manantial a 10.000 pies de altura en las montañas de Maras en los Andes Peruano.

* Sal rosa del Himalaya: excavada a mano, es muy pura y se encuentra en las profundidades del Himalaya, es una sal de roca de grano grueso y bastante dura, con un fino gusto salado, de tacto crujiente.

* Sal negra de Chipre: es favorita entre muchos cocineros profesionales. Los cristales tienen una forma piramidal con un sabor fresco de océano y agradable textura crujiente.

Hay muchas más...



Hay una zona muy turística en Cataluña, a la que acuden muchos curiosos para ver La Muntanya de la Sal.
La Montaña de sal de Cardona ( Barcelona ) constituye un espectáculo único de la Naturaleza y recuerda los tiempos en que la sal era considerada como "oro blanco".
Esta montaña comenzó a formarse hace cuarenta millones de años. En aquellos tiempos, la cordillera de los Pirineos y el sistema Mediterráneo aislaron la zona del gran mar, conocido como el mar de Tetis. Así surgió un gigantesco depósito salino, que con los movimientos tectónicos posteriores tomó configuración de montaña. Una formación geológica única en el mundo.
Es interesante la visita a una exposición sobre las técnicas mineras y también la visita un curioso museo de piezas talladas en sal que representan todo tipo de figuras.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

M. HERNANDEZ. LA SOMBRA VENCIDA (1910-2010)

Acaba de cerrarse la exposición " Miguel Hernández. La sombra vencida", en La Biblioteca Nacional de España, para conmemorar el centenario de su nacimiento.
Los que hemos tenido la suerte de visitarla pudimos saborear muchos detalles de su vida, desconocidos hasta este momento.
Esta exposición reunió una selección de cerca de 200 piezas, algunas inéditas, entre manuscritos, cartas, fotografías, cuadros y objetos personales. Destacan los originales de poemas como Nanas de la cebolla, que Miguel Hernández escribió en la cárcel, o del libro Dos cuentos para Manolillo; algunas cartas a su esposa Josefina; el retrato del poeta a carboncillo que realizó el dramaturgo Antonio Buero Vallejo; la maleta con la que viajó a Madrid o el carrito de madera que construyó en prisión para su hijo, etc.


La exposición se dividió en 5 partes:

* Infancia y Juventud en Orihuela, donde se presentaron sus primeros manuscritos y testimonios de la época.

* Madrid durante la II República, donde se puede hacer un recorrido por sus primeras obras publicadas, y encontrar primeras ediciones, así como un viaje a la realidad de esos años de agitación y esperanza.

* La Guerra, la poesía del frente, su militancia comunista, su incorporación al 5º regimiento.

* La Cárcel, su proceso judicial, sus periplos por diferentes cárceles. Aquí se destaca los Cuentos para Manolito, manuscritos ilustrados que escribió desde la cárcel.

* Homenajes y Censuras, música basada en su poesía, con especial atención a ese niño yuntero cantado por Víctor Jara. Retratos, cuadros inspirados en el poeta, ediciones de sus obras y expedientes de la cruel censura franquista.

Miguel Hernández es presentado como un poeta universal, poeta necesario y poeta de la memoria. Capaz de aprender de las lecturas de Góngora, de sus contemporáneos Neruda o Aleixandre, o de la compañía de pintores como Benjamín Palencia o Maruja Mallo.
Ha sido una oportunidad de conocer algo más la figura de este Oriolano universal, su poesía, su compromiso político, su lucha por la libertad y por la república; un recorrido por su vida y su muerte.


Muy ilustrativo es el Manuscrito "En cuclillas, ordeño" de 1924, cuando tenía 14 años:

EN CUCLILLAS, ORDEÑO

En cuclillas, ordeño

una cabrita y un sueño.

Glú, glú, glú,

hace la leche al caer

en el cubo. En el tisú

celeste va a amanecer.

Glú, glú, glú. Se infla la espuma,

que exhala

una finísima bruma.

(Me lame otra cabra, y bala.)


Otro bonito poema


Mis ojos, sin tus ojos, no son ojos,
que son dos hormigueros solitarios,
y son mis manos sin las tuyas
varios intratables espinos a manojos..

No me encuentro los labios sin tus rojos,
que me llenan de dulces campanarios,
sin ti mis pensamientos son calvarios
criando nardos y agostando hinojos.

No sé qué es de mi oreja sin tu acento,
ni hacia qué polo yerro sin tu estrella,
y mi voz sin tu trato se afemina.

Los olores persigo de tu viento
y la olvidada imagen de tu huella,
que en ti principia, amor, y en mí termina.

Miguel Hernández